Malik Sayar, ders kitapları yayınlayarak eğitim hayatına katkıda bulunmuş bir akademisyendir. Tevfik Gökmen ve Malik Ongan ile hazırladığı kitap, 1924- 1950 arasındaki 26 yıl boyunca Türkiye'de okutulan tek jeoloji ders kitabı olmuştur. Darülfünun ve üniversite öğrencileri için de ders kitapları yazmış, bunların yanı sıra özellikle omurgalı hayvan fosilleri hakkındaki çalışmaları ile Türkiye'de bu tip çalışmalara öncülük etmiştir.
Eski para koleksiyoncusu olan Malik Sayar, özellikle Frigya ve Helenistik çağ Yunan paralarına ilgi duymuş, bu konularda tarih dergilerinde makaleler yayımlamıştır. Jeoloji profesörü Cazibe Sayar'ın eşidir.